Общество
ЗДЕСЬ ЕСТЬ ВСЕ И ДЛЯ ВСЕХ
30 июня
БАТЫР В ПЕРЕДНИКЕ
Праздник начался ровно в полдень, однако на поляне у реки Охты бурная жизнь закипела с самого утра. Многие приехали заранее, чтобы приготовить национальные лакомства к празднику. Пожалуй, только здесь можно увидеть столько "кашеварящих" мужчин. "Лучшие повара - это мужчины, женщина не может готовить в больших количествах", - утверждает Саид. Многократный победитель "курэша" сегодня стоит в переднике у 26-килограммового казана. Хотя для экс-батыра это не предел - количество приготовленного им плова достигало 150 кг. "Секрет рассыпчатого риса в том, что на 1 кг риса надо 300 г масла", - делится повар. А его сосед Рустам раскрыл мне секрет вкусного шашлыка. Дело в том, что замачивается порезанное мясо не в уксусе, не в майонезе и даже не в вине, а в сильно газированной минералке. Вода расщепляет мясо, шашлык получается очень мягкий и вкусный.
С ПЕЛЕНОК - НА КАНАТ
Не успела я отойти от национальной кухни, как услышала крики. На середине поля развернулось зрелище не для слабонервных. На пятнадцатиметровой высоте балансировал молодой канатоходец. Цирк "Узбекские канатоходцы" приехал к нам на автобусе из далекого города Ош (Кыргызстан). В Петербурге династия Камиловых выступает уже 10 лет, а на Сабантуе - 7-й год. "Этому искусству насчитывается 300 лет, здесь нет ничего страшного, наши мальчики учатся канатоходству с пеленок", - рассказывает старейшина семьи Равман Назирович.
Каково же было изумление публики, когда вслед за юношей на верхний канат по наклонной стал подниматься трехлетний малыш. В руках у маленького Сарварбега был шест в шесть раз больше его. Все затаили дыхание. "А вдруг сорвется?" - раздалось в толпе. Но маленький канатоходец мастерски исполнил свой трюк. Поднявшись наверх, он стал посылать нам воздушные поцелуи. За номером Сарварбега следили губернатор Ленобласти Валерий Сердюков и губернатор Петербурга Валентина Матвиенко. По традиции в благодарность за представление зрители должны подарить артистам самое ценное, что у них есть. Кто-то давал деньги (были и 1000-е купюры), кто-то яблоки, сладости, игрушки, Валентина Ивановна, например, подарила малышу фонарик.
Но на этом циркачи не остановились. Праздник разгорался - страсти накалялись. Следующим гвоздем их программы было... переехать через человека на "Волге". Атлетически сложенного Деймурата положили на середине поля, накрыли доской и завели мотор автомобиля. Кто-то из зрителей отвернулся, кто-то, наоборот, пихаясь, пробирался к центру круга, чтобы получше рассмотреть, что будет. Секунда, и "Волга" уже на другом конце поля... Деймурат вскочил на ноги как ни в чем не бывало. На мой вопрос: "Как вы себя чувствуете", он ответил: "Лучше не бывает..."
ТАНЕЦ ЖИВОТА ИЛИ БОРЬБА НА ПОЯСАХ?
Тем временем собравшихся на празднике со сцены приветствовали почетные гости. "С момента основания города татарская диаспора всегда была мощно представлена на берегах Невы, - отметила Валентина Матвиенко. - Татары принимали участие в становлении Петербурга и по сей день вносят огромный вклад в развитие нашего города". Валерий Сердюков в свою очередь подчеркнул, что год от года у праздника стираются национальные рамки. Действительно, в этом году на поляне в Сярьгах собрались порядка 50 тысяч удмуртов, чувашей, русских, азербайджанцев, белорусов, украинцев.
На Сабантуе есть все и для всех. Мужчины могли расслабиться и созерцать танец живота или, наоборот, продемонстрировать свою силу разными способами. Самый примитивный - это залезть верхом на бревно и дубасить противника по голове мешком, набитым соломой. Тот, кто поотважнее, шел на борцовский круг бороться на поясах. Кстати, в этом году своего барана батыр увез на "Жигулях".
НЕВЕСТА ПО ИМЕНИ ГАВРИИЛ
Помимо "курэша" традиционно основой Сабантуя являются скачки, где состязаются лучшие из лучших наездников. Однако, по словам постоянного представителя Республики Татарстан в Санкт-Петербурге Шамиля Ахметшина, площадь в Сярьгах не позволяет проводить такие соревнования. Так, в прошлом году скачки заменили парашютисты, которые приземлялись в очерченные круги.
В этот раз зрители все же смогли насладиться показательными выступлениями наездников. Весь день всеобщее внимание привлекала девушка в белом свадебном платье, перчатках и шляпке, элегантно державшаяся в седле. Долго я любовалась нарядной наездницей, пока кто-то не окрикнул ее: "Гавриил!" При ближайшем рассмотрении "невеста" оказалась молодым человеком в белокуром парике. На мой вопрос, зачем такой карнавал, Гавриил, улыбаясь, ответил: "Девушки нарядиться в платье не захотели, поэтому пришлось мне. Кстати, а вы не знаете, когда придут официальные гости, я их с утра жду, чтобы показать шоу?" После моего ответа, что они уже уехали, "наездница" круто повернула лошадь и поскакала прочь.
С незапамятных времен у татар было два праздника - Сабантуй и Жыен. Со временем, будучи близки по содержанию, они слились вместе. Раньше этот праздник отмечали до начала весеннего сева, придерживались ряда обрядов аграрного культа и народных игр - борьба, скачки на лошадях, разбивание горшков. Теперь это уже национальный праздник татар, который устраивают обычно после окончания весенних полевых работ.
Первые татары в нашем городе появились вместе с первыми строителями в 1703 году. Сейчас их более 150 тысяч. В основном это интеллигенция, творческие работники, деятели наук (более 40 докторов наук, более 350 кандидатов), предприниматели.
Софья ПРОКОШЕВА
Праздник начался ровно в полдень, однако на поляне у реки Охты бурная жизнь закипела с самого утра. Многие приехали заранее, чтобы приготовить национальные лакомства к празднику. Пожалуй, только здесь можно увидеть столько "кашеварящих" мужчин. "Лучшие повара - это мужчины, женщина не может готовить в больших количествах", - утверждает Саид. Многократный победитель "курэша" сегодня стоит в переднике у 26-килограммового казана. Хотя для экс-батыра это не предел - количество приготовленного им плова достигало 150 кг. "Секрет рассыпчатого риса в том, что на 1 кг риса надо 300 г масла", - делится повар. А его сосед Рустам раскрыл мне секрет вкусного шашлыка. Дело в том, что замачивается порезанное мясо не в уксусе, не в майонезе и даже не в вине, а в сильно газированной минералке. Вода расщепляет мясо, шашлык получается очень мягкий и вкусный.
С ПЕЛЕНОК - НА КАНАТ
Не успела я отойти от национальной кухни, как услышала крики. На середине поля развернулось зрелище не для слабонервных. На пятнадцатиметровой высоте балансировал молодой канатоходец. Цирк "Узбекские канатоходцы" приехал к нам на автобусе из далекого города Ош (Кыргызстан). В Петербурге династия Камиловых выступает уже 10 лет, а на Сабантуе - 7-й год. "Этому искусству насчитывается 300 лет, здесь нет ничего страшного, наши мальчики учатся канатоходству с пеленок", - рассказывает старейшина семьи Равман Назирович.
Каково же было изумление публики, когда вслед за юношей на верхний канат по наклонной стал подниматься трехлетний малыш. В руках у маленького Сарварбега был шест в шесть раз больше его. Все затаили дыхание. "А вдруг сорвется?" - раздалось в толпе. Но маленький канатоходец мастерски исполнил свой трюк. Поднявшись наверх, он стал посылать нам воздушные поцелуи. За номером Сарварбега следили губернатор Ленобласти Валерий Сердюков и губернатор Петербурга Валентина Матвиенко. По традиции в благодарность за представление зрители должны подарить артистам самое ценное, что у них есть. Кто-то давал деньги (были и 1000-е купюры), кто-то яблоки, сладости, игрушки, Валентина Ивановна, например, подарила малышу фонарик.
Но на этом циркачи не остановились. Праздник разгорался - страсти накалялись. Следующим гвоздем их программы было... переехать через человека на "Волге". Атлетически сложенного Деймурата положили на середине поля, накрыли доской и завели мотор автомобиля. Кто-то из зрителей отвернулся, кто-то, наоборот, пихаясь, пробирался к центру круга, чтобы получше рассмотреть, что будет. Секунда, и "Волга" уже на другом конце поля... Деймурат вскочил на ноги как ни в чем не бывало. На мой вопрос: "Как вы себя чувствуете", он ответил: "Лучше не бывает..."
ТАНЕЦ ЖИВОТА ИЛИ БОРЬБА НА ПОЯСАХ?
Тем временем собравшихся на празднике со сцены приветствовали почетные гости. "С момента основания города татарская диаспора всегда была мощно представлена на берегах Невы, - отметила Валентина Матвиенко. - Татары принимали участие в становлении Петербурга и по сей день вносят огромный вклад в развитие нашего города". Валерий Сердюков в свою очередь подчеркнул, что год от года у праздника стираются национальные рамки. Действительно, в этом году на поляне в Сярьгах собрались порядка 50 тысяч удмуртов, чувашей, русских, азербайджанцев, белорусов, украинцев.
На Сабантуе есть все и для всех. Мужчины могли расслабиться и созерцать танец живота или, наоборот, продемонстрировать свою силу разными способами. Самый примитивный - это залезть верхом на бревно и дубасить противника по голове мешком, набитым соломой. Тот, кто поотважнее, шел на борцовский круг бороться на поясах. Кстати, в этом году своего барана батыр увез на "Жигулях".
НЕВЕСТА ПО ИМЕНИ ГАВРИИЛ
Помимо "курэша" традиционно основой Сабантуя являются скачки, где состязаются лучшие из лучших наездников. Однако, по словам постоянного представителя Республики Татарстан в Санкт-Петербурге Шамиля Ахметшина, площадь в Сярьгах не позволяет проводить такие соревнования. Так, в прошлом году скачки заменили парашютисты, которые приземлялись в очерченные круги.
В этот раз зрители все же смогли насладиться показательными выступлениями наездников. Весь день всеобщее внимание привлекала девушка в белом свадебном платье, перчатках и шляпке, элегантно державшаяся в седле. Долго я любовалась нарядной наездницей, пока кто-то не окрикнул ее: "Гавриил!" При ближайшем рассмотрении "невеста" оказалась молодым человеком в белокуром парике. На мой вопрос, зачем такой карнавал, Гавриил, улыбаясь, ответил: "Девушки нарядиться в платье не захотели, поэтому пришлось мне. Кстати, а вы не знаете, когда придут официальные гости, я их с утра жду, чтобы показать шоу?" После моего ответа, что они уже уехали, "наездница" круто повернула лошадь и поскакала прочь.
С незапамятных времен у татар было два праздника - Сабантуй и Жыен. Со временем, будучи близки по содержанию, они слились вместе. Раньше этот праздник отмечали до начала весеннего сева, придерживались ряда обрядов аграрного культа и народных игр - борьба, скачки на лошадях, разбивание горшков. Теперь это уже национальный праздник татар, который устраивают обычно после окончания весенних полевых работ.
Первые татары в нашем городе появились вместе с первыми строителями в 1703 году. Сейчас их более 150 тысяч. В основном это интеллигенция, творческие работники, деятели наук (более 40 докторов наук, более 350 кандидатов), предприниматели.
Софья ПРОКОШЕВА
