Как правильно выбрать букет

Накануне женского праздника корреспонденты «НВ» узнали секреты профессиональных флористов

8 Марта мужчины всей страны проходят нечто вроде проверки на профпригодность, в которой один из главных показателей – цветы, которые они преподносят своим дамам. Ведь букеты могут многое сказать как о дарителе, так и чувствах, которые он испытывает. И если пару столетий назад существовал целый язык цветов, а букет становился своего рода шифром, способным поведать больше, чем пылкое любовное послание, то сегодня всё гораздо тривиальнее. Тем не менее есть несколько негласных правил, которые помогут не ударить в грязь лицом. О них рассказала ведущий флорист Петербурга Алла СОКОЛОВА.

– Российские мужчины питают слабость к цветам с длинными ногами, – шутит Алла Евгеньевна, директор международной школы флористов-дизайнеров Planta. – Стоит им оказаться в магазине, как они тут же устремляются к огромным алым розам (на фото 1) с внушительными стеблями, которыми можно покалечить.

По статистике, красные розы самые востребованные. Именно они в первую очередь сметаются с прилавков 8 Марта. Даже не владеющие всеми тонкостями цветочного дела знают: красный символизирует любовь и страсть. К тому же охапка роз выглядит эффектно. Но флористы предостерегают: с красным цветом надо быть осторожным.

– Не стоит забывать, что это ещё и символ революции, – говорит Алла Соколова. – Красные цветы широко использовались в венках на похоронах революционных вождей, поэтому в больших количествах они производят гнетущее, траурное впечатление.

Если очень хочется сказать о чувствах, лучше выбрать менее пафосный вариант. Например, лизиантусы (на фото 2) или ландыши. С последними, кстати, связана красивая древнерусская легенда. Морская царевна Волхова полюбила юношу Садко, но он отдал сердце Любаве. Опечаленная девушка вышла на берег и стала плакать. Там, где падали слезинки царевны, выросли ландыши. Кстати, снабдить подаренный букет необычной историей – ещё один совет профессионалов. Так он не покажется дежурным и наверняка запомнится надолго. Если никакой подходящей присказки не найдётся, можно просто выписать названия каждого цветка и его краткую биографию.

Второй по популярности, но тоже неоднозначный цвет – белый. Кроме того что он символизирует чистоту и непорочность, во многих случаях это цвет скорби. Особенно если букет предназначается даме в почтенном возрасте. А вот предрассудки по поводу жёлтого, напротив, одни из самых распространённых цветочных заблуждений. Этот цвет вопреки поверью вовсе не предвещает скорую разлуку или ссору. Он означает богатство и счастье. К тому же жёлтая гамма сейчас на пике моды (на фото 3). Если непременно нужен светлый букет, стоит обратить внимание на пастельные тона с плавными переходами (на фото 4). 

Казалось бы, какое отношение имеет мода в одежде к выбору цветов? Оказывается, прямое! Цвета и формы, придуманные дизайнерами для женских коллекций, неизменно отражаются на ассортименте цветочного рынка. Селекционеры специально выводят новые сорта, чтобы соответствовать модным тенденциям. Так, например, родились «лунные гвоздики», созданные японскими учёными, которым удалось выявить ген, отвечающий за голубой цвет. Сегодня существует уже целая палитра этих цветов, от нежно-лилового до тёмно-фиолетового (на фото 5). Огромное влияние на цветочную моду оказывает также архитектура и дизайн интерьеров. Ведь по-хорошему букет должен не только подходить самой женщине, но и удачно смотреться у неё дома. Имеет значение и форма – сейчас в моде круглые букеты с правильной пропорцией.

Важно соблюдать и сезонность: любимые многими хризантемы могут навеять воспоминания об осени, поэтому их лучше избегать и выбирать весенние цветы, например душистый горошек (на фото 6).

– Что такое весна? Это пробуждение, движение, лёгкость, – говорит Алла Соколова. – Все эти признаки должны быть и в букете. Взгляд должен по нему скользить. Воздушность придают мелкие цветочки, например кустовая роза, гипсофила. Но не в сочетании с розой, а не то она из королевы превратится в уборщицу!

При этом во флористике действует принцип «лучше меньше да лучше». Одна красивая роза, перевязанная изысканной лентой, будет выглядеть эффектнее, чем пять чахлых измученных «прелестниц» в целлофановом плену. Впрочем, есть «групповые цветы» (на фото 7), дарить которые поодиночке считается дурным тоном. К таким относятся герберы, тюльпаны, ирисы, нарциссы и пионы. Они пристойно смотрятся числом от трёх и выше. Есть и простая цветочная арифметика: один цветок – знак внимания (на фото 8), три – уважение, пять – признание, семь – обожание, девять – я у твоих ног. Кстати, правило нечётности прекращает действие за границами РФ – во всём остальном мире презентовать чётное число цветов не зазорно.

Ещё один значимый аспект – размер. Букет должен соответствовать комплекции получательницы. Если дама дородная, веточка сирени в её руках будет выглядеть нелепо. То же касается статуса: букет должен его подчёркивать, а не умалять.

– Главное – не бойтесь быть оригинальными! – советует Алла Соколова. – Отступайте от шаблонов, придумывайте. Даже если ошибётесь, не страшно. Однажды молодой человек попросил сделать для его супруги букет из эдельвейсов – этот горный цветок символизирует верность. Такое запоминается на всю жизнь!

 

Как сохранить букет

 

• Все цветы нужно обрезать острым ножом или секатором. Розам делается косой срез, чтобы не создавать воздушную пробку в стебле.
• Разные цветы любят разную температуру воды. Лучше спросить у продавца.
• Листья ни в коем случае не должны оказаться под водой, иначе цветок быстро завянет.
• Чтобы вода не протухла, следует добавить кислоту. Подойдёт лимонный сок, уксус или водка (из расчёта чайная ложка на литр). Если ничего под рукой нет, можно развести в воде несколько капель отбеливателя: он содержит хлор, который тоже убивает вредные микроорганизмы.
• Менять воду необходимо раз в три дня.
• Листву надо регулярно обрызгивать из пульверизатора.
• Не стоит оставлять цветы на солнце или у батареи. На ночь лучше убрать на холод, можно даже в холодильник, если температура не ниже трёх градусов.

 

 

Анастасия Ложко