И потекут молочные реки

 

В северной столице теперь можно купить свежее молоко в специальных автоматах, которые уже пользуются популярностью у горожан

Петербург возвращается к практике точечной продажи разливного молока. В двух районах города, Кировском и Красносельском, появились специальные автоматы, в которых можно приобрести свежий молочный продукт. Новинку, как выяснили корреспонденты «НВ», жильцы соседних домов сразу же оценили. Так что в перспективе подобные молокоматы могут появиться во всех уголках Петербурга.

Пока на улицах появились всего полтора десятка молочных автоматов. В основном их установили рядом с крупными торговыми точками, например рынками. Но интерес к свежему молоку у жителей так велик, что уже через пару лет число механических продавцов может увеличиться до тысячи. Во всяком случае, именно такие цели ставят перед собой в компании «Агрохолдинг ЭкоРос» (этой фирме принадлежат молокоматы). Сами бизнесмены пока собственную инициативу комментировать не готовы. Но эксперты полагают, что услуга окажется очень востребованной.

– Молоко – это традиционный для нашего стола продукт, ни одна семья без него не обходится, значит, оно обязательно будет продаваться – и в больших количествах, – считает аналитик крупной продовольственной компании Дмитрий Седов. – В подобных случаях, когда запускается новый метод продаж, может возникнуть опасность, что он не понравится горожанам. Но в Петербурге уже есть опыт торговли через автоматы, и это очень успешный опыт. Поэтому я уверен, что молокоматы не отпугнут, а привлекут множество покупателей.

По словам Дмитрия Седова, даже установки по продаже шоколадок, чипсов и прохладительных напитков приносят владельцам хорошую прибыль. А ведь эти товары предназначены для относительно небольшой группы потребителей. Молоко же, в отличие от лимонадов или энергетиков, пьют и дети, и пенсионеры.

– Есть ещё одна сложность, которая может повлиять на уровень продаж товара через автоматы, – продолжает эксперт. – Это готовность населения приобретать его без помощи продавца. Не секрет, что старшее поколение не очень доверяет различным электронным и механическим приспособлениям. Но в данном случае эта опасность минимальна. Дело в том, что даже пенсионерам в Петербурге сегодня регулярно приходится иметь дело с такими устройствами: терминалами для оплаты сотовой связи, банкоматами, машинами для продажи билетов на вокзалах и так далее. Так что они уже никого не пугают.

Специально для продажи в автоматах свежее молоко, поступающее с ферм в Гатчинском районе Ленобласти, подвергается низкотемпературной обработке (так называемый способ «холодного консервирования»). Свежий товар привозят и заливают в резервуары раз в сутки. Одновременно с этим рабочие загружают в автоматы и пластиковые бутылки, которые могут купить те, кто забыл принести с собой свою тару.

Как выяснил корреспондент «НВ», горожане свежему молоку очень рады. Вчера с самого утра к автомату, расположенному рядом с домом № 114 по Ленинскому проспекту, выстроилась длинная очередь.

– С удовольствием пьём это молоко, качеством довольны, – рассказала жительница одного из соседних домов Ольга Захарова. – И кошка моя очень его любит. Человека можно обмануть, а животное – никогда, кошка некачественный продукт есть не станет.

Главные плюсы молокоматов, как отметил Дмитрий Серов, – конкурентная цена (литр молока из аппарата стоит на 5–10 рублей ниже, чем в магазинах) и удобное расположение (машину можно установить в шаговой доступности от дома). Минус – невозможность проверить качество разливаемого автоматикой продукта.

Но, по мнению врачей, качество молока из автоматов покупателей смущать не должно.

– Молочная продукция, в отличие от кофе из автомата, выдаёт своё плохое качество вкусом, – считает врач-диетолог Галина Рогожина. – Если в автомате находится некачественное или прокисшее молоко, то покупатель это сразу поймёт – при кипячении оно свернётся. Ведь в любом случае согласно санитарным нормам молоко из автомата надо кипятить. В целом ответственность за качество лежит на фирме, обслуживающей автоматы. Молоко ежедневно должно проходить проверку у врача. Кроме того, должны обрабатываться все механизмы автомата, которые непосредственно соприкасаются с молоком. Если всё это делается, то продукция из молокомата будет пользоваться популярностью, потому что она вкуснее и дешевле фасованных аналогов из магазина. Это показывает опыт других стран. За последние несколько лет подобные автоматы появились практически по всей Европе. Но самым показательным является пример Италии, где уже установлено более полутора тысяч молочных автоматов. 

Владимир Афанасьев. Фото Александра Гальперина