НЕЖНЫЕ СЕВЕРНЫЕ РАСТЕНИЯ
Праздник урожая, между прочим, прошел не только в Ленобласти, о чем рассказывает наш автор. Праздник урожая у нас сейчас начинается и будет длиться вплоть до следующей зимы.<br>
Потому что сейчас мы уже начинаем открывать наши летние банки. С компотами и вареньями, с кабачками и овощным ассорти. Грибочки и соленые огурчики, что привезли родственники с Псковщины и Новгородчины. Клюква с морошкой из дальних северных краев. А уж кабачки-то - родная Ленобласть представлена со всеми своими районами. Вот вам и постоянный праздник урожая.
...Помню, встречались мы в Карелии с Владимиром Лиминчуком, руководителем республиканской потребкооперации. Он в качестве хобби, отвлекаясь от своих повседневных забот и разъездов, растит на участке овощи - невероятные лук и редис, но главный его конек - огромные тыквы. Такой овощ раньше не все на Севере и видели. А Лиминчук мало того что их растит - он знает сотни рецептов блюд из тыквы. Смешивает тыквенный сок с яблочным, получается вкусный напиток, печет из тыквы пироги и оладьи, заготавливает тыквы впрок во всех видах - соленом, квашеном, вяленом. Тыкв рождается так много и они такие большие, что ни семье, ни родне, ни одаренным друзьям ни за что не съесть. Поэтому знатный огородник обеспечивает тыквенными изделиями кооперативный техникум, детские садики, школы. Вот такое бывает хобби у людей на Северо-Западе.
А и то, земля скудная, ананасов здесь не вырастить, а витамины очень нужны... Недаром, кстати, северные ягоды - просто кладовая этих самых витаминов. Природа как будто позаботилась о своих детях-северянах, которым не хватает тепла и света большую часть года... Морошка с клюквой да хвоя от цинги, да многообразие рыбы - спасение для народа.
Когда мы говорим о Севере, мы думаем чаще всего о Полярном круге, об освоении Арктики. А ведь и Петербург - самый северный из крупных городов мира. И Новгород, Псков всегда считались северными землями. А как же - если и белые ночи здесь есть, и зимние дни к концу ноября и в декабре больше напоминают полярную ночь. И юное поколение, которое растет на этих землях, нуждается в заботливом уходе, как драгоценные нежные растения. Сегодня мы прочтем, как занимаются детьми на Псковщине, что пытаются делать власти и просто неравнодушные люди для того, чтобы в одной из самых бедных областей региона вырастить умных и сильных людей.