«Есть много развлечений у бразильцев»

Корреспонденты «НВ», работающие на чемпионате мира по футболу, узнали, в чём особенность местного транспорта, еды, досуга и чем бразильцы пугают приезжих

про транспорт

По своей территории Бразилия огромна, по площади – пятое место в мире. Основным средством передвижения по стране является самолёт. Однако есть и альтернатива, но это не железные дороги, которых в Бразилии и раньше-то было немного, а теперь практически не осталось, а автотранспорт. Поскольку бензин в стране дорог, а хороших дорог немного, большинство бразильцев предпочитают путешествовать не на личных автомобилях, а междугородними автобусами, билеты на которые в три-четыре раза дешевле, чем на самолёт. 

Поездка автобусом в Бразилии действительно комфортна, даже в городском. Везде кондиционеры, и подчас на тебя так «сифонит», что думаешь, как бы к концу поездки не простудиться – это при 30-градусной жаре снаружи! Соотечественники, которые живут в Бразилии не первый год, советуют брать в поездку на междугородном автобусе тёплые вещи, чтобы не пришлось затыкать дырку от кондиционера пляжными шортами, купленными на Копакабане взамен украденных брюк, как это случилось с одним из нас.

Между прочим, ночные автобусы, и даже те, которые в пути больше суток, в Бразилии не редкость, учитывая большие расстояния. Чтобы сделать поездку необременительной и даже приятной, можно купить билет на «спальное место», (по-португальски «лейту» – «кровать»). Это, конечно же, не полноценное спальное место, как в железнодорожном вагоне, но достаточно широкое кресло, которое откидывается градусов на 70, да ещё в ногах выдвигается специальная полочка. С одеялом и подушкой, которые выдаёт водитель, вполне можно вздремнуть. Иногда весь автобус оборудован такими местами, а иногда только небольшой отсек. Кстати, пассажирам «лейту» и лёгкая закуска полагается! И всё удовольствие раза в полтора дороже обычного кресла.

Покупка билета на междугородный автобус в Бразилии требует определённого «тайного знания». Дело в том, что перевозки осуществляет множество компаний, у каждой свой закуток на автовокзале, где она продаёт билеты, а сводного расписания просто не существует! И даже справочная не всегда знает, автобус какой компании идёт в нужный вам город. Приходится искать нужную кассу самостоятельно. Заказать же билеты через интернет туристу невозможно, так как для этого требуется регистрироваться на сайте и указывать что-то вроде нашего ИНН.

Но даже если вы нашли перевозчика, не факт, что доедете вовремя. Один из корреспондентов «НВ» купил в Сан-Паулу билет до Бразилиа, как ему показалось, с подходящим расписанием, чтобы успеть на матч Франция – Нигерия. В кассе ему даже на бумажке написали, что автобус прибывает в столицу в 8.00. Однако кассир «забыл» упомянуть, что автобус идёт просёлочными дорогами, водитель подолгу стоял у всяких забегаловок, собирая народ, так что в Бразилиа вместо 8 утра автобус притащился после полудня, когда матч уже закончился. При этом автобус в Бразилиа не заехал, а остановился на глухой окраине города, о чём водитель не счёл нужным сообщить, полагая, что пассажиры и так должны это знать. Спасибо даме, знавшей английский, которая в последний момент буквально вытолкала корреспондента «НВ» из автобуса, а то он так бы и продолжал ехать, «не знаю куда»...

про опасности

Бразилия – терра инкогнита не только для россиян. Канадское посольство для своих сограждан, направлявшихся на Кубок мира поболеть за Францию или  Англию, выпустило специальную памятку о том, как следует вести себя для безопасности. Так чем же в этой стране пугают футболистов и туристов – не считая, разумеется, преступности?

Малярийные комары опасны даже на открытых пространствах. Сосут кровь, впрыскивая малярийный плазмодий – а это убойная штука.  

Пираньи – хищные рыбки с острыми как лезвия бритвы зубами – водятся почти по всей Бразилии. Нападают стаями на всё, что движется в воде. Однако, по словам местных биологов, купаться в Амазонке можно и с пираньями – но только когда стоит жара (примерно до двух часов дня). У рыб тоже бывает сиеста, им лень охотиться в это время.

Крокодилы – купание с ними в запруде – составная часть экскурсии по болоту Пантанал. Конечно, крокодил легко может оттяпать ногу или руку, но бразильцы уверяют, что с этой тварью можно подружиться. Во-первых, обитают крокодилы только в чистой воде, во-вторых, на Амазонке они дико боятся людей.  

Дикие обезьяны – в лесах Бразилии их, как утверждалось в комедии «Здравствуйте, я ваша тётя!», действительно хватает – это тамарины, игрунки, уакари, мармозетки, угольщики, макако-араньи (иначе – паукообразные). Обезьяны опасны тем, что переносят вирус гепатита, а иногда и бешенством страдают. Но на самом деле натолкнуться на них сложно: по улицам они не бегают, в отличие от Индии. 

Летучие мыши – их много в штате Манаус. Когда темнеет, можно наблюдать целые колонии над городом. Выделяются бразильские складчатогубы из семейства бульдоговых. Они не агрессивны, зато переносят бешенство. 

Бразильские индейцы – неприятные ребята. В городах откровенно нищенствуют, не гнушаясь приставать к туристам. А за попытку сфотографировать их без разрешения и убить могут. Соглашаются за деньги, да и то не все. Индейцы, живущие в джунглях, владеют не только копьями и луками, но и огнестрельным оружием, они могут вообще без какого-либо повода убить. Завидев их, необходимо сохранять спокойствие – даже когда они начнут вас грабить. 

Анаконды  глотают людей целиком, и не так уж и редко: фотографии индейцев, ставших жертвами этой змеи, выставлены в местных музеях. Анаконда – одна из крупнейших на планете рептилий, при длине 5–8 метров весит больше центнера.  

«Бразильский вампир» – вот настоящий ужас Амазонки. Страшнее пираний, крокодилов, анаконд и индейцев. Биологи называют его «ванделлия» или «кандиру». Это маленькая рыбка размером со спичку. Держится поближе к берегу, где  теплее вода. И заплывает туристам в причинные места, по словам экспертов, преимущественно женщинам, но и мужчинам тоже, а затем растопыривает там свои «колючки». Местные боятся этой рыбы как огня, ведь извлечь её можно только хирургическим путём. Поэтому только индейцы позволяют себе голышом купаться в Амазонке. 

про досуг

Когда идёт футбол, прохожему на улицах бессмысленно искать даже полицейских – не работает никто, в том числе и в Рио-де-Жанейро, и в Сан-Паулу. Зато когда матчей нет, даже в глухой провинции жизнь не стоит на месте – в семь вечера люди только начинают праздник, который продолжается до глубокой ночи. 

– Если вы думаете, что бразильцы – малопьющая нация, то ошибаетесь: здесь употребляют очень много крепкого алкоголя, даже по сравнению с Россией, – объясняет Влада. – Здесь во время Кубка мира население работает всего два дня в неделю, а в четверг уходит на «каникулы» до понедельника: в том числе и чтобы хорошенько выпить. 

Фирменный бразильский алкогольный напиток кашасу пьют только в южных регионах, где сейчас в разгаре бразильская зима. А в остальных предпочитают каперинью – коктейль на основе кашасы. И с удовольствием вызывают наших соотечественников на алкогольный спор. 

– Тростниковую кашасу хвалят все, кто пробовал, но так, как пьют аборигены, вам не снилось, – пояснила биолог и путешественница Юлия Васильева. – На моих глазах русские мужики позорно проигрывали соревнование.

Вообще сложилось впечатление, что бразильцы не любят работать (исключение, пожалуй, составляют жители Сан-Паулу, которые с пренебрежением посматривают на «кариок» – горожан Рио-де-Жанейро, проводящих время на пляжах). Бразильцы же предпочитают прожигать жизнь в танцах, в песне, в выпивке. Лозунг «бери от жизни всё» – это практически про них. 

– Есть очень много развлечений у бразильцев, и за каждым нужно приезжать в свой регион, – разъяснил корреспонденту «НВ» Фабио Ласерда, отвечающий в родной Бразилиа за освещение чемпионата мира на ТВ. – Скажем, лучшие школы танцев самбы – в Рио-де-Жанейро, а за обучением искусству капоэйры или же сарро (ещё один национальный танец) едут в Бразилиа. Купаться на Копакабане плохо – она для иностранцев: мы предпочитаем выезжать в Ресифе, где шикарные песчаные лагуны, или на какие-нибудь отдалённые и потому спокойные озёра. 

Впрочем, в развлечениях бразильцы иногда, как кажется, перебирают. Вот, например, одно из популярных телешоу: water tank (дословно – «бочонок с водой»). В студии со зрителями ставят две большие прозрачные цистерны, в каждую помещают полуобнажённую красавицу, из одежды на ней трусики и пеньюар. И зрители командуют ведущему, в которую из цистерн добавлять воды. Девушка постепенно всплывает. Оператор, находящийся где-то внизу, смакует прелести участницы шоу. Словом, все довольны, в том числе промокшие красотки – ведь за такое действо устроители платят немалые деньги. 

про еду

Чтобы оценить оригинальность местной кухни, необходимо обедать на улицах. Или заглянуть в столицу страны Бразилиа, где в одном из модных столичных ресторанов специально готовят блюда по национальным рецептам из разных регионов. 

– Бразильская кухня очень разная и отличается по регионам, – пояснил корреспонденту «НВ» Фабио Ласерда, работающий в одном из учреждений на площади Трёх Властей. – На севере предпочитают рыбу. Там реки Риу-Негру, Амазонка, много рыбаков, а скота нет. На юге, например в Порту-Алегри, или же у водопадов Игуасу, поблизости от аргентинской границы, люди обожают мясо. В центре страны преобладает смешение разных кухонь. Кашасу (бразильская водка. – Прим. авт.) пьют в горных районах, где зимой холоднее. Мы предпочитаем каперинью, коктейль на основе кашасы. 

Мясо в Бразилии обычно с кровью – жилистое, жёсткое и плохо режется даже острым ножом. Не то что в Аргентине, где культура мясных блюд развита куда лучше. 

Ресторан национальной кухни в Бразилиа удалён от города, доехать можно только на машине. Но зато тех, кто добрался, примерно за 40 реалов (15–17 долларов) накормят до отвала – только успевай подходить с тарелкой! А ведь есть ещё отдельно «сладкий стол». 

Традиционно с блюдами фежада (на португальском это слово и означает «то, что ты набрал в тарелку») подают плошку с размоченными бобами вместо супа. 

– Бобы – традиционная в Бразилии пища бедняков. Очень дешёвые, при этом сытные, – пояснил Ласерда. – Но бобы – жирная пища, потому сейчас употребляются преимущественно в обед. 

Насытиться в этом ресторане можно от одного взгляда на еду: филе рыбы тилапии, сердце цыплёнка, баранина, омлеты, макароны, даже блины с «солнечным» мясом. Называется оно так потому, что его долго высушивают под открытым небом. И ещё бразильцы обожают жареные бананы. Какими только способами их не готовят: во фритюре, в кляре... 

– А вот попробуйте манджиоку, – предложила россиянка Влада, которая в Бразилии живёт уже 30 лет. – Это чисто индейское кушанье, из района Амазонас. Корни высокого дерева, которые далеко залегают под землёй, извлекают, высушивают, очищают специальным образом и подают на стол. 

Попробовали – на вкус напоминают нашу жареную картошку. 

Жаль только, забегаловки в Бразилии работают, как их владельцам заблагорассудится. Никаких правил нет. Вчера заведение было открыто, а на следующий день на двери решётка, запертая на замок. И никаких объявлений. Та же картина в ближайшем баре: пиво выпить можно, а кухня на уик-энд закрылась. 

– Нет, это только из-за Кубка мира, – уверяет Влада, жительница Бразилиа, переехавшая в эту страну ещё в начале 1980-х. – Мы сейчас работаем два дня в неделю, не больше. И заведения открыты зачастую только для проформы. Разве что если с детьми придёте, пустят и накормят.