Все в лес! Грибы пошли
Вот уже почти неделю у многих петербуржцев и жителей Северо-Запада России, которые имеют возможность выбраться в лес, практически праздничное настроение – снова пошли долгожданные грибы. Причём с каждым днём всё активнее. Это легко заметить по рыночкам у станций метро. Если в понедельник-вторник торговали в основном мятыми подберёзовиками и не первой свежести лисичками, то к концу недели их на прилавках сильно потеснили упитанные боровики и нарядные подосиновики.
А ведь совсем недавно многочисленные скептики ныли, что грибов в этом году мы уже не увидим, дескать, год катастрофически не грибной: жарко, сухо и всё такое. Но вот прошли дожди – и грибы стали расти, как… грибы после дождя. Тем более что за жаркие недели земля успела как следует прогреться.
Правда, многие отмечают, что «осенний» грибной сезон в этом году начался слишком поздно. Зато сейчас порой возникает ощущение, что боровики, подосиновики, маслята прут из-под земли с такой скоростью, будто стараются наверстать упущенное время. Впрочем, его – времени – по-видимому, ещё предостаточно. Судя по опыту последних лет, с неизменно затяжной и достаточно тёплой осенью грибы в этом году можно будет собирать даже в ноябре.
Конечно, заядлые сборщики лесного урожая не будут откладывать поход по излюбленным местам. Ведь помимо эстетического удовольствия не стоит сбрасывать со счетов и экономическую пользу. Особенно с учётом нынешнего роста цен. Богатые белками и аминокислотами грибы смогут успешно заменить мясо.
Цены же на грибы традиционно кусаются – скромная кучка боровиков стоит не меньше 500 рублей. Но и это не сильно отпугивает многочисленных покупателей – тех, кому до леса не добраться.
В заключение отметим, что сейчас грибы ещё растут не везде. Там, где красуются песчаные холмы, почва не достаточно увлажнилась, и большого урожая пока ждать не приходится, несмотря на красоту сосновых лесов. А вот, например, в сырых ельниках уже сейчас можно набрать приличную корзину.